Salut les kitchnchicos !

Tu veux épater ta copine ou ton mec ? La (ou le) faire craquer de plaisir ? Et bah il n'y a pas que la saint Valentin pour ça ! Voici des petites fraises toutes mignonnes, à réaliser en 3 minutes, si si !






 
Côté ingrédients pour deux amoureux :
- 10 fraises (messieurs il faut les laver oui...)
- 10 bâtons de brochette en bois
- 3 cuillères à soupe de sucre roux
- 1 cuillère à soupe d'eau
- Un filet de jus de citron
- une bonne dose de bisous (c'est pour après)

Réalisation :
On pique pas au cœur mais à la queue les fraises (bah oui on dit comme ça)
On met dans une casserole le sucre, le citron et l'eau (attention ça va très vite)
Des que ça fait des bulles, on trempe la fraise et on tourne (même geste que la barbe à papa...)
Et on les laisse refroidir (et la la coque se durcit)

À la fin du dîner (romantique et réalisé avec les recettes du blog) ton amoureux ou euse te regarde dans les yeux et te dis : darling, tes fraises sont craquantes, tout comme toi.... Et là tu la ramènes moins... Ta fraise !


Allez kiss et joyeuse pas saint Valentin ! ;) 

Bouchées proposées par un restau marocai

L'équipe de la Casba Marocaine - Marché St Martin !

Les bouchées du Comptoir de Brice

Voici un avant goût des participants : La Casba Marocaine, le Comptoir de Brice et le Thaï Street Food !

Les bouchées du Thaï Street Food

Les bouchées de Thaï Street Food

Plus d'infos sur : lesheuresheureuses.paris.fr/

Salut les Kitchnchicos !
Il faudrait vivre sur la planète mars pour avoir loupé cette info : C'est l'anniversaire de la Reine Elisabeth en ce 21 avril ! Alors pour fêter ça (tous les prétextes sont bons pour cuisiner...), voici une recette fraîche, et rapide pour toi Elisabeth, deuxième du nom, et à ton âge (87 ans), c'est I-DE-AL !



 



Ingrédients (pour une portion de reine) :
- 150 de cabillaud
- un petit jus de citron
- Quelques radis
- Quelques feuilles de persil
- Sel/poivre 
- And that's it !












Votre majesté, sortez votre plus belle vaisselle (photo non contractuelle), et il vous suffit de couper le cabillaud en cubes, les radis en rondelles, ajouter le citron, le sel et le poivre. Tout mélanger et laisser 20 bonnes minutes au frais (le citron cuit le poisson, yes !) et c'est prêt !

Et si avec cette entrée, vous n'arrivez pas au moins à vos 100 ans !!! Allez, GOD SAVE THE QUEEN & KISS of course !

Salut les Kitchnchicos !

Voici une petite astuce rapide à réaliser pour changer un peu les accompagnements plans-plans : des rubans croquants de courgettes ! Jolis et délicieux !







Ingrédients : 
2 belles courgettes par personne (oui faut connaître la table de 2)

Réalisation :

On retire les extrémités.
A l'aide d'un économe, on coupe la courgette sur toute la longueur, de haut en bas, en appuyant un peu pour obtenir des lamelles de 2 mm d'épaisseur et de 2 cm de large (environ hein).
On les passe dans l'eau bouillante pendant 1 minute (si vous laissez trop longtemps = pas croquants = de la bouillie = pas joli)
 Et dans l'assiette voilà ce que ça donne ! Moi j'ai disposé les courgettes en rosace mais on fait comme on veut ! Ça marche aussi avec beaucoup d'autres légumes, à vous d'être inventifs ;)

Alors ça vous plaît ?
KISS

Salut les Kitchnchicas et Chicos aussi...:)
C'est tendance dans les magazines de mode, à l'approche de l'été, c'est un classique : on te parle régime, on te dicte le look que tu devras avoir, combien de kilos tu devras perdre, bref que de contraintes... Mais kitchnchic te dit seulement : il fait beau, il fait chaud, tu as envie de kiffer la vibe avec ton mec, sans te prendre la tête, alors une recette que tu referas à tue-tête ! (ouais je me lance dans le slam...)

Rappel : kitchnchic propose des recettes faciles, rapides et chics : alors c'est parti..

Alors pour les ingrédients (pour 4 personnes)

- Du blanc de poulet (4 tranches c'est bien)
- Une sucrine  (les petites salades vertes vendues par trois pour 1 euro...)
- Une belle tomate
- Une mozzarella
- Basilic
- 2 cuillères à soupe de vinaigre (celui que tu as dans ton placard)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Une cuillère à café de moutarde
- Sel/poivre)




Les étapes : 

- Tu mets au fond du saladier le vinaigre, l'huile d'olive, la moutarde, le sel/poivre et le basilic. 
- Tu coupes en petits dés la mozzarella et la tomate.
- Tu éminces (couper en sorte de rubans) le poulet et la sucrine
- Tu mélanges le tout et c'est prêt ! 



Et si avec ça tu ne kiffes pas et t'as pas un corps de rêve... Bah moi je lance un blog de mode...

Des KISS !

>>>LA VIDEO POUR SUIVRE LES ETAPES !!!

Verrine de panna cota salée (saumon basilique) 

- 3 tranches de saumon fumé (j'en ai pris chez Kaviari, tranchés à la main, les meilleurs !)
- 30 + 10 cl de crème liquide (allégée, c'est plus sain et ça ne change pas grand chose)
- 1 cc de gélatine "agar agar" en poudre
- Sel poivre
- 1 bouquet de basilic (réserver 5 feuilles)
- 60 g de ricotta
- 1cc huile d’olive

 Pour les chips de persil : 
- Quelque feuilles de persils frais
- Une cs d'huile d'olive

Salut les Kitchnchicos !

Hello les Kitchnchicos !

Comme ce n'est pas un jour comme les autres pour le blog (et oui c'est aujourd'hui la diffusion d'un diner presque parfait et c'est mon tour, ce soir à 17h35), je voulais partager avec vous un échange que j'ai eu avec Guy Martin. Et la vous vous dites WOW, elle a parlé a un grand Chef ! Oui j'ai eu cette chance (et j'ai failli m'évanouir......) J'étais donc invitée à une petite soirée gourmande et la, je tombe sur ce grand Chef et je me dis : pour mes Kitchnchicos, impossible de passer à côté !
Et comme il est sympa, il a accepté de répondre à quelques questions, et nous parler d'un programme télé qu'il présente, "Epicerie Fine". Le concept ? Nous faire découvrir des produits d'exception, issus du terroirs français bien sûr ! Un très jolis programme, on en apprend beaucoup ! En tout cas ça m'a donné un tas d'idées pour cuisiner de nouvelles recettes !
En exclu, l'interview gourmande, Guy Martin nous parle du programme, de son goût pour les produits de qualité, de la cuisine et il a un mot pour vous bien sûr ! Un passeur d'excellence je vous dis !








Sur internet : tv5monde.com/epiceriefine
Production : Miss Luna Film - Katerina Marx / Injam Production - Marc Andréani
Avec la participation de TV5MONDE et de Voyage 

Hello les Kitchnchicos
En cette première journée de printemps, trinquons ! Mais restons chics et pourquoi pas rétros !

Il fait beau (hum hum mouais), on a envie de boire un coup avec ses potes, mais on ne va quand même pas utiliser des gobelets en plastique ! En terme de déco, et surtout pour la cuisine, on a du choix. Mais souvent, c'est du contemporain, pas trop trop marrant ! Alors Kitchnchic propose une déco d'apéro rétro !

Alors au lieu d'avoir des « basiques », servez un jaune avec cette carafe Pastis 51 et vous allez voir si vous et vos amis, n'entendez pas d'un coup les grillons, et si vous ne sortez pas direct la crème solaire !
C'est vintage, c'est SO CHIC ! Pour les trouver, on chine !

"... C'est vintage, c'est SO CHIC ! ..." Vous allez faire vos "overbookés" et me dire que vous n'avez pas le temps ? Ni l'œil expert ? Et bien allez voir Annabel chez Broc'n'shop !
Elle tient un site internet (brocnshop.com) et un super petit showroom (ouvert le samedi uniquement) dans lequel elle expose et vend des objets chinés sortis tout droit des années 50/60/70. Et en plus elle a le smile et ça on aime !

Voici sa sélection d'objets cuisine/apéro du moment (mais elle a plein d'autres objets, pas uniquement pour l’apéro d’ailleurs…) Et s’ils vous plaisent, faîtes vite, comme les prix sont très raisonnables !

Alors à votre santé ! Avec modération bien sûr !

Des SPRING KISS !

Info : Brocnshop.com

Show room
56 rue Jeanne d’Arc
Paris 75013