KITCH'n'CHIC !: facile

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Photo que tu n'as pas le droit d'utiliser sans me demander merci :)

Hello les Kitchnchicos !

Oui, c'est quasiment la fin des vacances et oui, les bourses sont vides (non pas celles là...mais comme t'as l'esprit mal placé !!). Alors on essaie de faire des économies pour aborder cette mini rentrée en toute sérénité. Facile, rapide et chic, voici ma version d'une recette réalisée avec des restes, en mode taboulé !

Imagination débordante ok !
Reste du poulet rôti d'hier ok. (j'ai enlevé la peau et je l'ai coupé en petits dés, RIP la carcasse)
Une tomate ok. (même topo, coupé en cubes)
Un bouquet de persil ok. (émincé et je garde des feuilles pour la déco)
Un citron ok. (pressé)
Un yaourt ok. (moins calorique que de la crème et même effet)
Allez soyons fous, une gousse d'ail, ok. (écrabouillée)
Sel, poivre, 3 cuillère à soupe de vinaigre.

Après ? Bah tu mélanges tout dans un bol. Et tu dresses joliment comme sur la photo (ouais j'ai triché j'ai utilisé un emporte pièce). Une feuille de persil et c'est réglé !

Et toi ? Tu fais quoi avec les restes ?

KISS & LOVE

RECETTE CHRONO : Tu fais quoi avec les restes ? (poulet/persil/yaourt)

by Sofia - Kitch'n'chic on 12:35

Photo que tu n'as pas le droit d'utiliser sans me demander merci :) Hello les Kitchnchicos ! Oui, c'est quasiment ...

Photo que tu n'as pas le droit de prendre sans me demander. DR Laïla Tamani

Toi qui cette année a payé beaucoup d’amendes, (les 17 euros qui deviennent 275…)

Le budget resserré, tu t’achètes quelques belles amandes (1,5 euros/kg)

Le cœur allégé, sois sûr, tu épateras toute ta bande

Si tu suis avec facilité les étapes clefs de cette recette friande

Nul besoin de te rendre en Nouvelle Zélande (ouais pour la rime)

C’est sur les étales de ton marché que tu trouveras ceux qui les vendent

Tomates rouges et crevettes cuites, seront les complices de cette recette gourmande

Mais n’oublie pas le persil, le citron et l’huile d’olive, sinon, gare à mes réprimandes

Trois pétales de radis par ici, et tu les as, tes bouchées chics, une légende

Merci Rolande, promis, bientôt, je viendrai te voir dans les Landes

Pour 4 convives :

1 kg d'amandes (coquillage)

2 tomates

5 crevette rose cuites

1/2 bouquet de persil

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre d'échalote

1/2 citron vert pressé

10 radis

- Nettoyer les amandes à l’eau claire, les ouvrir et les disposer dans une assiette–Couper en brunoise les tomates, emincer le persil, couper en petits cubes les crevettes–Trancher les radis en fines lamelles (avec un économe –Dans un bol, mélanger les tomates, persil, crevette, l’huile d’olive, le vinaigre et le citron pressé.–Disposez une cuillère à soupe de ce mélange dans les amandes.–Ajouter quelques pétales de radis roses pour la déco

Poème gourmand : je vous mets à l'amende avec ces bouchées gourmandes

by Sofia - Kitch'n'chic on 14:12

Photo que tu n'as pas le droit de prendre sans me demander. DR Laïla Tamani Toi qui cette année a payé beaucoup d’amendes, (les ...

Salut les Kitchnchicos !

Il est 14h32, Laïla ma soeur affamée, me demande de lui faire un truc à grignoter...

Laïla : J'ai faiiiimmmmm (depuis son ordi sur lequel elle écoute les derniers tubes des années 2010...oui on parle comme ça à 20 ans)

Moi : Bah tu regardes ce qu'il y a dans le frigoooooooo (en espérant que cela lui traverse l'esprit de se faire elle-même à manger...je suis en mode post-nuit blanche...)

Laïla : Une courgette et des herbeeeessss

Moi : (bah on va pas aller loin, je suis crevée...) Et dans le placard ?

Laïla : Des pâtes "soba" marronssss

Moi : ok, j'arrrriiiiivvveeee (grrrrr, c'est pas compliqué pourtant)

Donc résultat des courses, voici les ingrédients :

Pour 2 soeurs :

- 100 grammes de pâtes type "soba" (on en trouve chez les épiciers asiatiques et en grandes surfaces)

- Gingembre frais (j'en ai râpé l'équivalent d'une cuillère à soupe)

- Un peu de menthe et/ou persil

- Un citron vert

- Huile d'olive / Sauce soja / poivre

Aujourd'hui nous sommes végétariennes ouais..

En 5 minutes Chono :

14h33 : Je fais bouillir l'eau dans la bouilloire et je mets la casserole sur le feu (ça me fait gagner 5 minutes)

14h34 : Ca fait des bulles dans la casserole, je mets les pâtes pour 3 minutes.

14h35 : Pendant ce temps, je fais chauffer la poêle dans laquelle je jette de l'huile d'olive, un peu de gingembre, du poivre et la courgette émincée.

Je fais revenir deux minutes l'unique légume histoire de et j'ajoute les herbes fraîches.

14h37 : J'égoutte les pâtes et les balance dans la casserole. Une larme de soja, la moitié du jus et des zestes de citron vert. On mélange le tout. Deux bols et c'est prêt.

Laïla : Hummm c'est bon mais par contre...
Moi : Par contre ? (avec le regard noir qui va avec)
Laïla : Non c'est très bon
Moi : merci soeurette (ouais je préfère...)

Allez Kiss & Love :)

Recette chrono à 2 balles : les pâtes "soba", courgettes et herbes

by Sofia - Kitch'n'chic on 15:52

Salut les Kitchnchicos ! Il est 14h32, Laïla ma soeur affamée, me demande de lui faire un truc à grignoter... Laïla : J'ai faiii...

Hello mes Kitchnchicos lovers !

Comme nous sommes en pleine période "rose pétillant de la Saint Valentin", en ce moment, c'est un peu ambiance :
- (elle) #silnemoffrepasdefleurjelequitte
- (lui) #jaiinteretapasoubliercetteannéelecadeaua3000euros

Pas de mélodrame mes choux, j'ai une solution toute trouvée pour vous ! La CaviarBox, envoyée par mon cher et tendre partenaire (pas de chambre hein, de blog)... Kaviari ! L'idée ? Réaliser une recette en un rien de temps dans une box ou il y a tout dedans (même la bougie romantique parfumée à la rose). Et of course, pour que vous ayiez la super classe : le caviar...

Alors, dans la boite on trouve :
- 20 g de caviar Kaviari
- 200 g de riz Carnaroli bio
- 1 sachet de bouillon de légume et 100 cl d'eau
- 2 cuillères à soupe de corail d'oursin Kaviari

Vous aurez sans doute dans votre cuisine :
- Un(e) assistant(e) mignon(ne)
- De l'huile d'olive
- Sel/poivre
- Un petit oignon (blanc c'est sympa...)

Et comme d'hab, le step by step en image :

Verser le sachet bouillon dans l'eau et porter à ébullition

Demander à votre assistant(e) d'émincer l'oignon

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive et ajouter le riz torréfié*

Verser à niveau le bouillon jusqu'à ce qu'il s'évapore (action à renouveler...) et incorporer une cuillère à soupe de corail d'oursin.

Astuce de dressage : découper le fond d'une bouteille de plastique et l'utiliser comme moule pour l'assiette de votre chéri(e)


Une activité ludique à réaliser à deux avant de passer au dessert ;)

On se dit à tout vite.
PS : ça marche aussi pour les célibataires...

Pour plus d'infos :

https://www.facebook.com/Kaviari.Paris

www.twitter.com/Kaviari
www.kaviari.fr

*Torréfier : action de faire précuire votre riz, à sec, au fond d'une poêle pendant 1 minute.

Pour assurer comme un chef à la Saint Valentin

by Sofia - Kitch'n'chic on 16:26

Hello mes Kitchnchicos lovers ! Comme nous sommes en pleine période "rose pétillant de la Saint Valentin", en ce moment, c...

Hello les Kitchnchicos !

Comme vous le savez sans doute, votre blog a sa chronique à la télé ! Alors pour ce nouveau numéro, je vous propose une spéciale recettes orientales.

Sandrine Quétier recevait le grand chef étoilé Eric Fréchon. Et de quoi ils parlaient ? Cuisine !

Et c'est là que Sandrine Quétier lance le sujet de la chronique en prononçant en face d'Eric Fréchon : Elle dit quoi ? Bah regardez... Et en plus les recettes !

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