KITCH'n'CHIC !: Recette

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J'espère que votre année débute en beauté ! Je vous propose cette semaine une entrée pleine de vitamines et de saveurs pour affronter l'hiver ! C'est ma cousine qui l'a réalisée alors pour vous, je l'ai piquée ! Elle nous vient tout droit de Marrakech et oui, le blog propose des recettes INTERNATIONALES !

Depuis les fourneaux

Et là, en direct de votre cuisine, placez les poivrons dans votre four préchauffé en mode grill (sauf si vous êtes en Guadeloupe et que vous pouvez le faire au barbecue ;))

Du coté des ingrédients :
(4 personnes)

+ 3 beaux poivrons de plusieurs couleurs c'est plus jolis
+ 1/2 citron confit coupé en lamelles
+ le jus d'un citron
+ persil
+ sel/poivre
+ 3 cuillères à soupe de vinaigre

Donc, vous les oubliez à 200 degrés pendant 20 min : c'est cuit quand ils ont l'air d'avoir pris 100 ans de rides et qu'ils dégoulinent. Ensuite vous les laissez refroidir, et vous leurs ôtez la peau ridée, la queue pleine de pépins et vous les coupez en carrés "petits et mignons".

Ensuite, ajoutez le jus de citron, le citron confit et le persil ciselé, le vinaigre, salez, poivrez et c'est prêt !

Vous n'avez plus qu'à faire la suite de votre repas !
Bon app' et KISS !!!

Les poivrons de Mimi la Marrackchi !

by Sofia - Kitch'n'chic on 11:43

J'espère que votre année débute en beauté ! Je vous propose cette semaine une entrée pleine de vitamines et de saveurs pour aff...

Hello mes kitchnchicos !
Et non je ne vous ai pas oublié pour les fêtes loin de là !
Je vous propose même une recette ultra rapide et on ne peut plus chic !
"... So chic !..."

Du coté des ingrédients, par 1 personne

+ Une belle coquille saint jacque dans le "orange"
+ Un citron vert et son zeste
+ Une échalotte
+ Un peu d'huile d'olive et de sauce soja
+ Une cuillère de caviar

Pour la réalisation (environ 5 min en tout)

+ Trancher finement les Saint Jacques
+ Ajouter une cuillère de caviar en forme de rond
+ Saupoudrer d'un zeste de citron vert
+ Emincer finement l'échalotte et la disposer sur le plat

Bon app' et des joyeux KISS de fin d'année !

Merci à Kaviari

Pour noël ? Des saint jacques au caviar of course !

by Sofia - Kitch'n'chic on 14:57

Hello mes kitchnchicos ! Et non je ne vous ai pas oublié pour les fêtes loin de là ! Je vous propose même une recette ultra rapide et ...

©kitchnchic - Thé à la menthe

Hello mes Kitchnchicos !

Je vous propose aujourd'hui de créer un moment sympa, à la marocaine ! Il s'agit de la recette orientale du VRAI thé à la menthe. Un jeu d'enfants mais réalisé par les grands ! (eau bouillante quand même...)

©kitchnchic - Thé à la menthe

Alors comme d'hab, on commence par les ingrédients/ustensiles :

- 3 cuillères à café de thé vert (et pas l'inverse sinon, c'est pas du thé...)
- Une belle botte de menthe fraîche
- 1,5 litre l'eau
- 10/15 sucres
- Une théière

Les étapes :

- Bien passer à l'eau claire la menthe fraîche

- Faire bouillir l'eau

- Rincer à l'eau bouillante le thé vert (pour enlever le tanin), dans la théière directement

- Remplir à moitié la théière avec l'eau bouillante (sur le thé vert donc)

- Ajouter la botte de menthe fraîche et le sucre

- Ajouter le reste d'eau bouillante tout doucement pour ne pas brûler la menthe.

- Mettez la théière sur le feu une à deux minutes

Attention : Pour mélanger avant de servir : n'utiliser pas de cuillère, mais un verre ! Vous versez le thé dans un verre et reversez dans la théière. Vous versez le thé dans un verre et reversez dans la théière. Et ainsi de suite ! Goutez et si vous êtes satisfaits, c'est que c'est prêt !

B'SAHA (à votre santé) & KISS

©kitchnchic - Thé à la menthe

Le vrai thé à la menthe !

by Sofia - Kitch'n'chic on 12:29

Hello mes Kitchnchicos !

Il y a quelques jours, j’étais invitée à un atelier cuisine avec d’autres bloggeuses à découvrir les légumes Bonduelle, cuisinés par le Chef Abdel Alaoui ! Et il faut dire que l’animateur télé nous a fait passer un super moment.

Vous connaissez sans doute la marque et son célèbre slogan : quand c’est bon, c’est Bonduelle ? Et bien, c’est toujours d’actu ! Avec, on peut réaliser des recettes saines, originales et faciles ! Et pour info : saviez vous que les légumes surgelés et en conserve gardent autant leurs vitamines et leur saveur, que le frais ? Bah on me l’a dit pendant la soirée, si si. Et on ne le dira jamais assez : les légumes c’est bon pour la santé !

En deux temps trois mouvements, Abdel Alaoui a réalisé sous nos yeux deux recettes « Le taboulé oriental au pesto chaud d'herbes », ultra simple et il faut le dire, ça en jette ! Ainsi que le Burger Hype ! So gourmand !

Alors j’ai choisi de vous donner la recette de la verrine, ultra convivial et facile si vous avez du monde qui passe à la maison ! Je l’ai testée sur place, donc je peux vous dire que la difficulté avoisine le zéro.

Les ingrédients pour 4 personnes :

Pour le pesto chaud :

- Un bouquet frais de basilic

- Un bouquet de coriandre fraiche

- Quelques feuilles de roquette

- Une poignée de pignons de pin

- Deux blocs d’épinards congelés de Bonduelle

- Un demi vert d’huile d’olive ou d’argan

- Une gousse d’ail

- Sel/poivre

- Une boite de betterave Bonduelle

- Une boite de Taboulé Bonduelle

Pour les étapes :

- Faire revenir dans une poêle chaude avec une cuillère à soupe d’huile d’olive : les deux blocs d’épinards, le basilique, la coriandre fraiche, les pignons, quelques feuilles de roquette.

- Une fois qu’ils ont bien sués, les passer au mixeur, ajouter l’ail l’huile d’olive

- Saler poivrer

Pour le dressage des verrines :

- Disposez au fond, deux bonnes cuillères à soupe de betterave

- Par dessus, ajouter deux bonnes cuillères à soupe de Taboulé

- Et enfin, verser une cuillère à soupe de Pesto

- Et un brun de coriandre et un pignon pour la déco

Et voilà le résultat ! Chic non ?

Et en exclusivité pour vous, LA RECETTE, réalisée par… Abdel lui même :

CLIQUEZ ICI!!!!

KISS et à bientôt !!!

Article sponsorisé

Pour cuisiner les légumes Bonduelle, faîtes confiance à Abdel !

by Sofia - Kitch'n'chic on 13:54

Hello mes Kitchnchicos !

Ca pulse ? Il y a quelques temps, on m'avait contacté pour me proposer de tester une poêle LAURÉATE DU CONCOURS LÉPINE !!! Ouais ouais !! Vous allez me dire, qu'a t-elle de spécial ? Et bien elle a été imaginée par un ingénieur automobile...et avec son couvercle surélevé, fini les projection de gras pour une cuisson saisie et grillée !

Alors je me dis, bah je vais cuire un produit fragile, la sole ! Et on va voire ce que ça donne...

Coté ingrédients de cette recette du dimanche ultra facile il nous faut (2 personnes) :

- Deux/trois belles soles
- Un peu de farine
- Sel/poivre
- Persil
- Un tout petit peu d'huile d'olive
- Et la fameuse poêle

Pour le step by step :

1/ On mets une cuillère d'huile au fond de la poêle et on fait chauffer
2/ On badigeonne les soles de farine de façon à obtenir une fine couche (c'est ce qui fait le grillé croustillant)
3/ On les mets dans la poêle recto/verso à saisir pendant 1 min 30 à 2 min
4/ On sale, on poivre et si on veut on citronne
5/ On l'accompagne avec ce que l'on veut, moi j'aime bien la ratatouille.

Verdict ? Effectivement, avec le couvercle, pas d'éclaboussure dans la cuisine... la sole ne collait pas non plus et a gardé toutes ses saveurs.. Respect du produit, respect de ma cuisine ! Du coup ce sont mes anciennes poêles qui tirent la tronche !

!!! BON APP' & KISS !!!