KITCH'n'CHIC !: Recette

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Hello mes Kitchnchicos !

Il y a quelques jours, j’étais invitée à un atelier cuisine avec d’autres bloggeuses à découvrir les légumes Bonduelle, cuisinés par le Chef Abdel Alaoui ! Et il faut dire que l’animateur télé nous a fait passer un super moment.

Vous connaissez sans doute la marque et son célèbre slogan : quand c’est bon, c’est Bonduelle ? Et bien, c’est toujours d’actu ! Avec, on peut réaliser des recettes saines, originales et faciles ! Et pour info : saviez vous que les légumes surgelés et en conserve gardent autant leurs vitamines et leur saveur, que le frais ? Bah on me l’a dit pendant la soirée, si si. Et on ne le dira jamais assez : les légumes c’est bon pour la santé !

En deux temps trois mouvements, Abdel Alaoui a réalisé sous nos yeux deux recettes « Le taboulé oriental au pesto chaud d'herbes », ultra simple et il faut le dire, ça en jette ! Ainsi que le Burger Hype ! So gourmand !

Alors j’ai choisi de vous donner la recette de la verrine, ultra convivial et facile si vous avez du monde qui passe à la maison ! Je l’ai testée sur place, donc je peux vous dire que la difficulté avoisine le zéro.

Les ingrédients pour 4 personnes :

Pour le pesto chaud :

- Un bouquet frais de basilic

- Un bouquet de coriandre fraiche

- Quelques feuilles de roquette

- Une poignée de pignons de pin

- Deux blocs d’épinards congelés de Bonduelle

- Un demi vert d’huile d’olive ou d’argan

- Une gousse d’ail

- Sel/poivre

- Une boite de betterave Bonduelle

- Une boite de Taboulé Bonduelle

Pour les étapes :

- Faire revenir dans une poêle chaude avec une cuillère à soupe d’huile d’olive : les deux blocs d’épinards, le basilique, la coriandre fraiche, les pignons, quelques feuilles de roquette.

- Une fois qu’ils ont bien sués, les passer au mixeur, ajouter l’ail l’huile d’olive

- Saler poivrer

Pour le dressage des verrines :

- Disposez au fond, deux bonnes cuillères à soupe de betterave

- Par dessus, ajouter deux bonnes cuillères à soupe de Taboulé

- Et enfin, verser une cuillère à soupe de Pesto

- Et un brun de coriandre et un pignon pour la déco

Et voilà le résultat ! Chic non ?

Et en exclusivité pour vous, LA RECETTE, réalisée par… Abdel lui même :

CLIQUEZ ICI!!!!

KISS et à bientôt !!!

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Pour cuisiner les légumes Bonduelle, faîtes confiance à Abdel !

by Sofia - Kitch'n'chic on 13:54

Hello mes Kitchnchicos !

Ca pulse ? Il y a quelques temps, on m'avait contacté pour me proposer de tester une poêle LAURÉATE DU CONCOURS LÉPINE !!! Ouais ouais !! Vous allez me dire, qu'a t-elle de spécial ? Et bien elle a été imaginée par un ingénieur automobile...et avec son couvercle surélevé, fini les projection de gras pour une cuisson saisie et grillée !

Alors je me dis, bah je vais cuire un produit fragile, la sole ! Et on va voire ce que ça donne...

Coté ingrédients de cette recette du dimanche ultra facile il nous faut (2 personnes) :

- Deux/trois belles soles
- Un peu de farine
- Sel/poivre
- Persil
- Un tout petit peu d'huile d'olive
- Et la fameuse poêle

Pour le step by step :

1/ On mets une cuillère d'huile au fond de la poêle et on fait chauffer
2/ On badigeonne les soles de farine de façon à obtenir une fine couche (c'est ce qui fait le grillé croustillant)
3/ On les mets dans la poêle recto/verso à saisir pendant 1 min 30 à 2 min
4/ On sale, on poivre et si on veut on citronne
5/ On l'accompagne avec ce que l'on veut, moi j'aime bien la ratatouille.

Verdict ? Effectivement, avec le couvercle, pas d'éclaboussure dans la cuisine... la sole ne collait pas non plus et a gardé toutes ses saveurs.. Respect du produit, respect de ma cuisine ! Du coup ce sont mes anciennes poêles qui tirent la tronche !

!!! BON APP' & KISS !!!

Test produit : la poêle Clean'cooking retourne la sole ! !

by Sofia - Kitch'n'chic on 13:15

Hello mes kitchnchicos,

Comme vous le savez, votre blog préféré est en forme. Alors pour vous remercier, voici la vidéo d'un smoothie bien vitaminé et pour vous donner la pêche dès le matin ! J'espère qu'il vous plaira ! KISS

CLIQUE ICI >>>>>VIDEO de la KitchnchicTV !!!

PS : et vous pouvez toujours voter pour le Golden Blog Award, juste à côté là, en cliquant sur "voter" :) KISS et MERCI

Smoothie facile et survitaminé : la vidéo !

by Sofia - Kitch'n'chic on 05:30

Hello mes kitchnchicos, Comme vous le savez, votre blog préféré est en forme. Alors pour vous remercier, voici la vidéo d'un smoothi...

Hello mes kitchnchicos !

La semaine dernière, je vous avais envoyé une photo avec de petits apéritifs préparés, vous vous en souvenez ? Et bien je vous en dis un peu plus...

Vous proposez tous à vos invités des chips que vous versez directement dans un bol ? Et bien dites vous que c'est HAS BEEN, BHOUUUUU !!! Aujourd'hui, on les customise les petits biscuits, pour les rendre plus beaux et encore plus savoureux !

La collective des apéritifs à croquer, qui regroupe les principaux fabricants de biscuits apéritifs, éditent tous ensemble un livret de recettes d'apéro avec plus de 200 biscuits différents !

Alors, il y a quelques jours, ils m'ont invitée, en tant que bloggeuse, à réaliser une recette en mode "Apero styles" dans un atelier de cuisine super sympa, le Cookcoon. Une coach culinaire, Laurence du Tilly, et un photographe pro, Philippe Vaurès Santamaria, étaient la pour nous donner des conseils sur nos réalisations. C'était assez intéressant d'avoir un retour "immédiat" sur une recette (d'habitude c'est en direct de notre cuisine...et seule). Et puis rencontrer d'autres bloggeuses, pour moi c'était une première !!!

VOICI LA RECETTE !!!

Ingrédients (pour faire exactement comme sur la photo) soit quatre pièces :

- 4 "tortillas"
- 4 cubes de poires williams
- 4 lamelles de radis
- 4 brins de ciboulettes
- Une fine tranche de brie
- Piment d'Espelette
- Trois feuille de salade (type sucrine) coupées en tagliatelles
- Une cuillère à soupe de ricotta
- Une cuillère à soupe de tapenade aux olives vertes
- Vinaigre balsamique
- Des petites baies rouges
- Autre biscuit à croquer
- 4 verrines en plastique
- 4 fourchettes noires

Le Step by step :
- Sur chaque tortillas, disposez un cube de poire que vous prendrez soin de couper, une baie rouge, une lamelle de radis, un brin de ciboulette et un petit triangle de brie, que vous aurez saupoudrez de piment d'Espelette.
- Pour l'intérieur de la verrine : faire un "nid" avec quelques tagliatelles de salade. Ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique. Dans un récipient, mélanger la ricotta et la tapenade et à l'aide d'une petite cuillère, l'insérer dans la verrine. Ajouter un biscuit croquant, pour le croquant !
Et c'est terminé ! C'est quand même plus sympa non ?

Et voici une sélection des réalisations des autres bloggeuses !

C'est chic non ? Allez les amis, je vous KISS !!!
www.instantcraquant.com  
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AAC - Soirée Apéro Styles

by Sofia - Kitch'n'chic on 18:51

Hello Les kitchnchicos !

Ce matin je suis allée dans ma cuisine, me faire cuire un oeuf (3615 my life..) Et que vois-je ? La France, avec les nuages et tout. Est ce que je suis en train de me transformer en Madame Soleil culinaire ? Non, mais en tout cas, je l'ai raté ! (un comble...)

kitchnchic.blogspot.com - Recette oeuf facile

Je donne quand même la recette à tous ceux à qui l'on dit : il/elle ne sait même pas se faire cuire un oeuf....

- Préchauffer la poêle 2 minutes
- Glisser une noisette de beurre
- Casser (délicatement) l’œuf et le faire cuire pendant 3 minutes.
- Un peu de sel

Une recette facile pour les nuls... hihihihi

Bon app' ! KISS

Va te faire cuire un oeuf ! Ouais ok, même pas peur !

by Sofia - Kitch'n'chic on 10:07

Hello Les kitchnchicos ! Ce matin je suis allée dans ma cuisine, me faire cuire un oeuf (3615 my life..) Et que vois-je ? La France, avec...

Mes kitchnchicos !

Je vous ai délaissé ces derniers temps... Alors l'une d'entre vous, Pampa, m'a dit au tél :

- Et si je testais le Carrot Cake pour ton blog ?

- Tu veux dire avec le texte les photos et tout ?

- Ouais carrément !

- Un big OK ma Pampa ! papapaprapapapapapa hourra ! (comme je suis charrette, il tombe à pic ce post !)

(Bruit de vieux ciné qui crépite avec la voix qui va avec...) Alors en direct de sa cuisine, notre envoyée spéciale Kitchnchic, dans la rubrique « Cuisine et cinéma »…

LE CARROT CAKE (Gâteau à la carotte)

Pour cette première recette « Cuisine et cinéma », nous nous rendons aux Etats-Unis, en Alabama, dans le restaurant de Ruth et Idgie… Nous sommes dans le film « Beignets de tomates vertes », de Jon Avent, sortie en 1991, avec dans les années 30, Mary Stuart Masterson, Kathy Bates et Mary-Louise Parker. Ca sent bon la friture, les beignets, et les bons gâteaux de ce restaurant perdu au bord d’une route. Ceux qui ont conçu le Dvd du film ont eu la bonne idée de glisser à l’intérieur du coffret quelques recettes typiquement américaines. Et nous avons choisi le carrot cake (ou gâteau à la carotte).

Ingrédients

25 cl d’huile de tournesol

200 g de cassonade

300 g de carottes rapées (soit 2 grandes carottes)

3 œufs

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

½ cc de sel

1 cc de cannelle en poudre

100 g de noix grossièrement hachées

Pour le nappage

100 g de fromage frais

1 sachet de sucre vanillé

120 g de sucre glace

Jus de citron

Cuisson 40 minutes. Pour 8 personnes.

Hacher les carottes et préchauffer le four à 200°C

Bien mélanger l’huile et le sucre (avec ou sans batteur). Y ajouter les carottes, puis les œufs un par un.

Dans un autre saladier, mélanger le reste des ingrédients secs et les verser dans la première préparation. Ajouter enfin les noix hachées.

<<< Dans un autre saladier, mélanger le reste des ingrédients secs et les verser dans la première préparation.
Ajouter enfin les noix hachées. Verser le tout dans un moule à manquer beurré et fariné. >>>

Faire cuire à 200°C, durant 40 minutes.

Attendre un peu que le gâteau refroidisse pour le démouler et pour étaler dessus le glaçage composé du fromage frais (ou, pour un peu plus de volume, du mascarpone), des sucres glace et vanillé, et ajuster avec le jus de citron pour arriver à la consistance voulue (c’est-à-dire pas trop liquide).

Laisser prendre au réfrigérateur pendant une heure et c’est prêt !

Le carrot cake est arrivé à point à la fin d’un apéro-dînatoire, avec un petit vin blanc frais. Moelleux, sucré, et plein de vitamines (merci la carotte !).

A bientôt pour une prochaine recette kitch, chic et cinématographique !

Pampa // http://unjourauquebec.blogspot.com

Merci Pampa, une super kitchnchica ! Dites moi ce que vous en pensez de cette super recette ! Je KIFFE ET JE VOUS KISS !

Le Carrot Cake de notre envoyée spéciale, en direct de sa cuisine !

by Sofia - Kitch'n'chic on 17:48

Mes kitchnchicos ! Je vous ai délaissé ces derniers temps... Alors l'une d'entre vous, Pampa, m'a dit au tél :...

Hello mes Kitchnchicos,

Comment ça va avec ce beau temps ? (pour ceux qui profitent de la grisaille parisienne...). Alors pour vous réchauffer le coeur, voici une recette qui nous vient tout droit d'Amérique Latine, les "Ceviches". Le principe ? Du poisson cru, à la chair ferme, "cuit" dans le citron. Fraicheur dans ton corps....

Alors visez un peu les ingrédients (pour deux personnes) :

- 400 g de poisson à chair ferme (moi je mets du saumon et du
cabillaud mais on choisit ce qu'on veut)
- Un bon jus de citron (vert ou jaune, selon ce que vous avez)
- Une belle échalotte ou un oignon rouge
- Un peu de persil ou de coriandre
- Sel/poivre

La mise en scène "film d'horreur" (pourquoi pas ?) :

- Le poisson se fait cruellement taillé en cube, et pour qu'il ne soufre plus, on ajoute de l'acide, enfin, le jus de citron. Pris de regret, c'est là que vous versez votre larme... à cause de l'échalotte bien sûr ! Que vous êtes en train d'émincer. Pour l'achever, vous le recouvrez de verdure, vous mélangez, et vous l'emmenez à la morgue, enfin, au frigo, une bonne demie heure ! Comment ça vous n'en avez plus envie ???

Clap de fin et bon app' mes choux ! KitchnchicnLOVEnKISS !

Ceviches top chrono : olé !

by Sofia - Kitch'n'chic on 08:14

Hello mes Kitchnchicos, Comment ça va avec ce beau temps ? (pour ceux qui profitent de la grisaille parisienne...). Alors pour vous réch...

Hello à vous mes Kitchnchicos !

Je reviens aujourd'hui avec une recette qui nous vient tout droit des États-Unis, le cheesecake ! Prenez place dans mon loft new yorkais (on peut toujours rêver), et soyez attentifs, scrutez ce blog, car cette fois il y a des cadeaux à gagner.....

La marque ancel (qui n'a rien anglo-saxon), créée en 1919 à Strasbourg, m'a en effet envoyé quelques nouveautés de préparations pour gâteaux à tester pour vous mais ce n'est pas leur seule spécialité. Pour la petite histoire, ancel fait désormais partie du groupe Dr Oetker. C'est en 1891 qu'un jeune pharmacien, August Oetker, a l'idée de mettre de la levure chimique dans des sachets (comme ça plus de gâchis). De quoi améliorer le quotidiens des ménagères qui à l'époque réalisaient souvent leur pain elles-même !

Quelques décennies plus tard, nous sommes toutes ET tous bien contents d'avoir ces kits à portée de mains. En un rien de temps, ces préparations de madeleines, pâtes à tarte, flans ou encore cheesecake (les nouveautés de cette année) peuvent vous sauver la mise devant belle-maman. Des produits sans colorants ni conservateurs comme s'ils étaient faits-maison ! (c'est marqué sur les paquets !).

Alors avant de vous donner les modalités du concours, voici la recette détaillée de Mon Cheesecake ancel en image !

Il vous faut donc :

- La préparation ancel (avec les deux sachets et un moule inclus)

- 500 g de fromage blanc
- 20 cl de crème liquide
- 25 g de beurre

1) On préchauffe le four le four à 140 °.


© Kitchnchic - Cheesecake ancel

2) On fait fondre les 25 g de beurre (rien de très compliqué, au micro-onde...)

3) On prend le sachet de préparation de fond sablé que l'on verse dans le beurre fondu.

4) On mélange jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

5) On monte le moule livré avec le kit. (très pratique !)

6) On y verse le mélange beurre, fond sablé, et on l'étale bien avec le dos d'une cuillère.

7) Voila ce que vous devez obtenir comme résultat...(c'était le plus compliqué, enfin si on peut dire...)

8) Dans un autre saladier, on verse le fromage blanc....

9) On y ajoute le second sachet, la préparation pour garniture...

10) On mélange à l'aide d'un fouet...

11) On verse la crème liquide et on mélange bien le tout...

12) On va insérer le mélange (homogène) dans le moule...

13) On étale par couche pour éviter qu'il y ait trop d'air...

14) On lisse bien la surface avant de le mettre au four....

15) On laisse cuire pendant 45 minutes....et une fois refroidi, on le met au frigo pendant au moins 2 bonnes heures..pendant ce temps on va jouer !

CONCOURS : Si vous aussi, vous souhaitez tester ces produits, tapez 1 ! Non je plaisante....Il vous suffit de répondre à la question suivante (trop dure)...:

Quel est l'ingrédient que l'on doit mélanger avec le fond sablé ? (indice étape 3)

Mettez la réponse en commentaire de ce post, les plus rapides seront récompensés !

1er lot : panier ancel (2 innovations) + 2 bons de réduction à valoir sur les gammes de produits Dr. Oetker ancel + 20 euros en chèque cadeau à valoir chez Alice Délice.
2e et 3e lot : panier ancel avec 2 innovations + 2 bons de réduction Dr Oetker ancel

Et enfin, voici le résultat ! Avec un peu de confiture c'est délicieux ! Bon app' et kiss !