KITCH'n'CHIC !

Hello mes Kitchnchicos !

Il y a quelques jours, j’étais invitée à un atelier cuisine avec d’autres bloggeuses à découvrir les légumes Bonduelle, cuisinés par le Chef Abdel Alaoui ! Et il faut dire que l’animateur télé nous a fait passer un super moment.

Vous connaissez sans doute la marque et son célèbre slogan : quand c’est bon, c’est Bonduelle ? Et bien, c’est toujours d’actu ! Avec, on peut réaliser des recettes saines, originales et faciles ! Et pour info : saviez vous que les légumes surgelés et en conserve gardent autant leurs vitamines et leur saveur, que le frais ? Bah on me l’a dit pendant la soirée, si si. Et on ne le dira jamais assez : les légumes c’est bon pour la santé !

En deux temps trois mouvements, Abdel Alaoui a réalisé sous nos yeux deux recettes « Le taboulé oriental au pesto chaud d'herbes », ultra simple et il faut le dire, ça en jette ! Ainsi que le Burger Hype ! So gourmand !

Alors j’ai choisi de vous donner la recette de la verrine, ultra convivial et facile si vous avez du monde qui passe à la maison ! Je l’ai testée sur place, donc je peux vous dire que la difficulté avoisine le zéro.

Les ingrédients pour 4 personnes :

Pour le pesto chaud :

- Un bouquet frais de basilic

- Un bouquet de coriandre fraiche

- Quelques feuilles de roquette

- Une poignée de pignons de pin

- Deux blocs d’épinards congelés de Bonduelle

- Un demi vert d’huile d’olive ou d’argan

- Une gousse d’ail

- Sel/poivre

- Une boite de betterave Bonduelle

- Une boite de Taboulé Bonduelle

Pour les étapes :

- Faire revenir dans une poêle chaude avec une cuillère à soupe d’huile d’olive : les deux blocs d’épinards, le basilique, la coriandre fraiche, les pignons, quelques feuilles de roquette.

- Une fois qu’ils ont bien sués, les passer au mixeur, ajouter l’ail l’huile d’olive

- Saler poivrer

Pour le dressage des verrines :

- Disposez au fond, deux bonnes cuillères à soupe de betterave

- Par dessus, ajouter deux bonnes cuillères à soupe de Taboulé

- Et enfin, verser une cuillère à soupe de Pesto

- Et un brun de coriandre et un pignon pour la déco

Et voilà le résultat ! Chic non ?

Et en exclusivité pour vous, LA RECETTE, réalisée par… Abdel lui même :

CLIQUEZ ICI!!!!

KISS et à bientôt !!!

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Pour cuisiner les légumes Bonduelle, faîtes confiance à Abdel !

by Sofia - Kitch'n'chic on 13:54

Hello mes Kitchnchicos !

Ca pulse ? Il y a quelques temps, on m'avait contacté pour me proposer de tester une poêle LAURÉATE DU CONCOURS LÉPINE !!! Ouais ouais !! Vous allez me dire, qu'a t-elle de spécial ? Et bien elle a été imaginée par un ingénieur automobile...et avec son couvercle surélevé, fini les projection de gras pour une cuisson saisie et grillée !

Alors je me dis, bah je vais cuire un produit fragile, la sole ! Et on va voire ce que ça donne...

Coté ingrédients de cette recette du dimanche ultra facile il nous faut (2 personnes) :

- Deux/trois belles soles
- Un peu de farine
- Sel/poivre
- Persil
- Un tout petit peu d'huile d'olive
- Et la fameuse poêle

Pour le step by step :

1/ On mets une cuillère d'huile au fond de la poêle et on fait chauffer
2/ On badigeonne les soles de farine de façon à obtenir une fine couche (c'est ce qui fait le grillé croustillant)
3/ On les mets dans la poêle recto/verso à saisir pendant 1 min 30 à 2 min
4/ On sale, on poivre et si on veut on citronne
5/ On l'accompagne avec ce que l'on veut, moi j'aime bien la ratatouille.

Verdict ? Effectivement, avec le couvercle, pas d'éclaboussure dans la cuisine... la sole ne collait pas non plus et a gardé toutes ses saveurs.. Respect du produit, respect de ma cuisine ! Du coup ce sont mes anciennes poêles qui tirent la tronche !

!!! BON APP' & KISS !!!

Test produit : la poêle Clean'cooking retourne la sole ! !

by Sofia - Kitch'n'chic on 13:15

Hello mes kitchnchicos,

Comme vous le savez, votre blog préféré est en forme. Alors pour vous remercier, voici la vidéo d'un smoothie bien vitaminé et pour vous donner la pêche dès le matin ! J'espère qu'il vous plaira ! KISS

CLIQUE ICI >>>>>VIDEO de la KitchnchicTV !!!

PS : et vous pouvez toujours voter pour le Golden Blog Award, juste à côté là, en cliquant sur "voter" :) KISS et MERCI

Smoothie facile et survitaminé : la vidéo !

by Sofia - Kitch'n'chic on 05:30

Hello mes kitchnchicos, Comme vous le savez, votre blog préféré est en forme. Alors pour vous remercier, voici la vidéo d'un smoothi...

Hello mes kitchnchicos ! Il ne reste que quelques jours !

Le blog Kitchnchic participe au concours des Golden Blog Award !!! Alors si vous êtes ici c'est bien que vous l'aimez non ? Et si vous l'aimez, votez, en cliquant sur le ptit rond juste à côté >>>>>>

Pour que ce soit encore plus marrant, si je gagne et que je suis invitée à la soirée de remise des prix, je fais ce que vous voulez !!! Alors à vos votes et à vos idées de défis !!

BIG KISS ET FAITES DU BRUIIIIIIIIIT !!!

Golden Blog Awards : et si c'était KITCHNCHIC !!!

by Sofia - Kitch'n'chic on 13:22

Hello mes kitchnchicos ! Il ne reste que quelques jours ! Le blog Kitchnchic participe au concours des Golden Blog Award !!! Alors s...

Hello mes kitchnchicos !

La semaine dernière, je vous avais envoyé une photo avec de petits apéritifs préparés, vous vous en souvenez ? Et bien je vous en dis un peu plus...

Vous proposez tous à vos invités des chips que vous versez directement dans un bol ? Et bien dites vous que c'est HAS BEEN, BHOUUUUU !!! Aujourd'hui, on les customise les petits biscuits, pour les rendre plus beaux et encore plus savoureux !

La collective des apéritifs à croquer, qui regroupe les principaux fabricants de biscuits apéritifs, éditent tous ensemble un livret de recettes d'apéro avec plus de 200 biscuits différents !

Alors, il y a quelques jours, ils m'ont invitée, en tant que bloggeuse, à réaliser une recette en mode "Apero styles" dans un atelier de cuisine super sympa, le Cookcoon. Une coach culinaire, Laurence du Tilly, et un photographe pro, Philippe Vaurès Santamaria, étaient la pour nous donner des conseils sur nos réalisations. C'était assez intéressant d'avoir un retour "immédiat" sur une recette (d'habitude c'est en direct de notre cuisine...et seule). Et puis rencontrer d'autres bloggeuses, pour moi c'était une première !!!

VOICI LA RECETTE !!!

Ingrédients (pour faire exactement comme sur la photo) soit quatre pièces :

- 4 "tortillas"
- 4 cubes de poires williams
- 4 lamelles de radis
- 4 brins de ciboulettes
- Une fine tranche de brie
- Piment d'Espelette
- Trois feuille de salade (type sucrine) coupées en tagliatelles
- Une cuillère à soupe de ricotta
- Une cuillère à soupe de tapenade aux olives vertes
- Vinaigre balsamique
- Des petites baies rouges
- Autre biscuit à croquer
- 4 verrines en plastique
- 4 fourchettes noires

Le Step by step :
- Sur chaque tortillas, disposez un cube de poire que vous prendrez soin de couper, une baie rouge, une lamelle de radis, un brin de ciboulette et un petit triangle de brie, que vous aurez saupoudrez de piment d'Espelette.
- Pour l'intérieur de la verrine : faire un "nid" avec quelques tagliatelles de salade. Ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique. Dans un récipient, mélanger la ricotta et la tapenade et à l'aide d'une petite cuillère, l'insérer dans la verrine. Ajouter un biscuit croquant, pour le croquant !
Et c'est terminé ! C'est quand même plus sympa non ?

Et voici une sélection des réalisations des autres bloggeuses !

C'est chic non ? Allez les amis, je vous KISS !!!
www.instantcraquant.com  
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AAC - Soirée Apéro Styles

by Sofia - Kitch'n'chic on 18:51

Hello Les kitchnchicos !

Ce matin je suis allée dans ma cuisine, me faire cuire un oeuf (3615 my life..) Et que vois-je ? La France, avec les nuages et tout. Est ce que je suis en train de me transformer en Madame Soleil culinaire ? Non, mais en tout cas, je l'ai raté ! (un comble...)

kitchnchic.blogspot.com - Recette oeuf facile

Je donne quand même la recette à tous ceux à qui l'on dit : il/elle ne sait même pas se faire cuire un oeuf....

- Préchauffer la poêle 2 minutes
- Glisser une noisette de beurre
- Casser (délicatement) l’œuf et le faire cuire pendant 3 minutes.
- Un peu de sel

Une recette facile pour les nuls... hihihihi

Bon app' ! KISS

Va te faire cuire un oeuf ! Ouais ok, même pas peur !

by Sofia - Kitch'n'chic on 10:07

Hello Les kitchnchicos ! Ce matin je suis allée dans ma cuisine, me faire cuire un oeuf (3615 my life..) Et que vois-je ? La France, avec...

Mes chers Kitchnchicos !


©Arnaud Fevrier - kitchnchic.blogspot.com

Mais pourquoi je n'ai pas pris le RER C le week-end dernier (alors que je le prends tout le temps !)??? Et dire que j'aurai pu assister à la performance d'un de mes chefs préférés : Thierry Marx...!!! Bon, comme vous le savez, c'est la fête de la gastronomie cette semaine. Alors avec une marque d'eau pétillante, ils ont eu l'idée de proposer un repas dans le train !! Retour en images et en vidéo !


©Arnaud Fevrier - kitchnchic.blogspot.com

Au menu :
- En entrée, Pressé de Veau, Lentilles et Foie gras de canard, sauce moutarde.
- En plat, l'Agneau du bout des doigts avec petits légumes niçois.
- Et en dessert, l'œuf à la neige en feuille de sucre et coulant vanille.

©Arnaud Fevrier - kitchnchic.blogspot.com

Et voici une vidéo qui raconte ce moment assez magique je trouve et étonnante à l'image de ce grand chef !

C'est chic non ? KISS !!!

Semaine de la gastronomie : un déjeuner chic, de Thierry Marx, dans le RER ! Tellement Chic i

by Sofia - Kitch'n'chic on 11:59

Mes chers Kitchnchicos ! ©Arnaud Fevrier - kitchnchic.blogspot.com Mais pourquoi je n'ai pas pris le RER C le week-end dernier...

Mes kitchnchicos !

Je vous ai délaissé ces derniers temps... Alors l'une d'entre vous, Pampa, m'a dit au tél :

- Et si je testais le Carrot Cake pour ton blog ?

- Tu veux dire avec le texte les photos et tout ?

- Ouais carrément !

- Un big OK ma Pampa ! papapaprapapapapapa hourra ! (comme je suis charrette, il tombe à pic ce post !)

(Bruit de vieux ciné qui crépite avec la voix qui va avec...) Alors en direct de sa cuisine, notre envoyée spéciale Kitchnchic, dans la rubrique « Cuisine et cinéma »…

LE CARROT CAKE (Gâteau à la carotte)

Pour cette première recette « Cuisine et cinéma », nous nous rendons aux Etats-Unis, en Alabama, dans le restaurant de Ruth et Idgie… Nous sommes dans le film « Beignets de tomates vertes », de Jon Avent, sortie en 1991, avec dans les années 30, Mary Stuart Masterson, Kathy Bates et Mary-Louise Parker. Ca sent bon la friture, les beignets, et les bons gâteaux de ce restaurant perdu au bord d’une route. Ceux qui ont conçu le Dvd du film ont eu la bonne idée de glisser à l’intérieur du coffret quelques recettes typiquement américaines. Et nous avons choisi le carrot cake (ou gâteau à la carotte).

Ingrédients

25 cl d’huile de tournesol

200 g de cassonade

300 g de carottes rapées (soit 2 grandes carottes)

3 œufs

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

½ cc de sel

1 cc de cannelle en poudre

100 g de noix grossièrement hachées

Pour le nappage

100 g de fromage frais

1 sachet de sucre vanillé

120 g de sucre glace

Jus de citron

Cuisson 40 minutes. Pour 8 personnes.

Hacher les carottes et préchauffer le four à 200°C

Bien mélanger l’huile et le sucre (avec ou sans batteur). Y ajouter les carottes, puis les œufs un par un.

Dans un autre saladier, mélanger le reste des ingrédients secs et les verser dans la première préparation. Ajouter enfin les noix hachées.

<<< Dans un autre saladier, mélanger le reste des ingrédients secs et les verser dans la première préparation.
Ajouter enfin les noix hachées. Verser le tout dans un moule à manquer beurré et fariné. >>>

Faire cuire à 200°C, durant 40 minutes.

Attendre un peu que le gâteau refroidisse pour le démouler et pour étaler dessus le glaçage composé du fromage frais (ou, pour un peu plus de volume, du mascarpone), des sucres glace et vanillé, et ajuster avec le jus de citron pour arriver à la consistance voulue (c’est-à-dire pas trop liquide).

Laisser prendre au réfrigérateur pendant une heure et c’est prêt !

Le carrot cake est arrivé à point à la fin d’un apéro-dînatoire, avec un petit vin blanc frais. Moelleux, sucré, et plein de vitamines (merci la carotte !).

A bientôt pour une prochaine recette kitch, chic et cinématographique !

Pampa // http://unjourauquebec.blogspot.com

Merci Pampa, une super kitchnchica ! Dites moi ce que vous en pensez de cette super recette ! Je KIFFE ET JE VOUS KISS !

Le Carrot Cake de notre envoyée spéciale, en direct de sa cuisine !

by Sofia - Kitch'n'chic on 17:48

Mes kitchnchicos ! Je vous ai délaissé ces derniers temps... Alors l'une d'entre vous, Pampa, m'a dit au tél :...

La malle W. Trousseau - kitchnchic.blogspot.com

Salut mes chers Kitchnchicos ! C'est la grande période des mariages alors je vous ai déniché une super idée cadeau et déco (et en avant-première s'il vous plait ! ET même si vous ne vous mariez pas). Alors visez un peu cette malle, la Malle W Trousseau, bourrée d'ustensiles de cuisines, réunis par la designer Isabelle Marthez. Alors fini le cheap, place au chic, à l'authentique, à l'éthique, à l'écologique, bref, plein d'adjectifs en "ique"...

Un condensé de savoir-faire

Sur ces trois étages, on y trouve 43 objets pour la cuisine, et il y a tout, si si (un peu comme la liste d'ustensiles, en sommaire des livres de cuisine...). Alors imaginez vous un instant, dans votre cuisine, en train de couper, cuire, ou ranger votre popote avec ces ustensiles, fabriqués par des artisans, de petits fabricants, ou par des marques plus réputées de l'art de la cuisine !

Trois plateaux pour couper, cuire et ranger

Tout pour couper, découper, émincer, hacher, ciseler, trancher, désosser, affûter, peler, éplucher, concasser, écraser, épicer, verser et servir. À son étage on trouve les couteaux Shun, une pierre à affûter, le couteau Corse, un savon inox, une fourchette à viande, un mortier à épices, une planche à découper, des éplucheurs, une louche et une écumoire en cuivre, une spatule en érable et le tablier de bienvenue.

Tout pour cuire, mijoter, sauter, poêler, frire, braiser, dorer, retourner, essuyer, présenter, servir.
À son étage la cocotte en fonte, un dessous-de-plat aimanté, un poêlon en fonte, des torchons, une sauteuse évasée, une palette, une poêle ronde, des maniques tricot, un torchon et un bocal en verre.

Tout pour préparer, laver, égoutter, rafraîchir, fouetter, mélanger, presser, cuire, mariner, gratiner, rôtir, essuyer. À son étage les planches à découper, le faitout avec insert à pâtes, la passoire retour du marché, les torchons tablier, les plats à gratin, la cuillère à spaghetti, le presse purée, le fouet ballon, le cuit poulet, les bols Margrethe.

Vous pouvez trouver La Malle W. Trousseau sur le site Internet www.mallewtrousseau.com. Pas obligé d'acheter les trois plateaux d'un coup, vous pouvez le faire à plusieurs, ou au fur et à mesure (chaque plateau est vendu à l’unité), bref beaucoup de solutions. Surtout qu'elle coûte tout de même 3200 euros MAIS vous êtes sensés garder ces produits un bon moment ! Et vous pourrez également la trouver chez Merci, en exclu, dès le mois de septembre !

Et j'ai envie de dire : c'est dans les vieilles marmites que l'on fait les meilleures soupe, non ? KISS !