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Hello les Kitchnchicos !

On rigole beaucoup sur le blog, mais parfois, c'est bien aussi de parler de choses un peu sérieuses. Il y a quelques jours, je recevais un mail de la part des Banques Alimentaires. Une opération qui a lieu chaque année. Le principe est assez simple : vous faîtes vos courses, vous apercevez une dame ou un monsieur, doté de ce gilet orange, et vous lui remettez une ou plusieurs denrées alimentaires (explications plus bas). Et ça rime avec quoi ? SOLIDARITÉ !! Le président de la Fédération Française des Banques Alimentaires, Alain Seugé, a répondu à quelques questions de Kitchnchic : 

Kitchnchic : Expliquez nous le principe de la collecte des banques alimentaires ?

La Collecte Nationale des Banques Alimentaires a lieu une fois par an, le dernier week-end de novembre. C’est le seul moment où nous faisons appel au grand public pour récolter des denrées alimentaires. L’an dernier, grâce aux 120 000 bénévoles mobilisés sur tout le territoire, nous avons pu récolter 12 500 tonnes soit l’équivalent de 25 millions de repas. Je vous rappelle que les Banques Alimentaires ne font jamais d’appel au don financier. Cette collecte est essentielle pour nous. Elle permet de constituer des stocks de produits secs qui nous permettrons tout au long de l’année de distribuer des denrées alimentaires aux associations qui viennent s’approvisionner gratuitement chez nous.
 
Kitchnchic : Comment se déroule l'opération ? 

La Collecte nationale des Banques Alimentaires se déroulent sur deux jours, le 29 et 30 novembre prochain à travers toute la France, à la Réunion, et aux Antilles.
Des bénévoles seront à la part des supermarchés avec des sacs et des tracts expliquant la démarche des Banques Alimentaires, les produits que nous souhaitons cette année et surtout un sourire et un merci à chacun pour sa participation.


Kitchnchic : Quels types de produits peuvent être récoltés par les gilets oranges ?


Pour la collecte 2013, nous avons besoin :
-       Conserves de poissons ou de pâté de viande
-       Conserves de légumes ou de fruits
-       Soupes en brique
-       Petits pots bébé
-       Café moulu
-       Huile

Kitchnchic - Comment sont redistribués les produits ?

Tous les produits récoltés dans une ville ou un département seront redistribués localement. C’est la force du réseau des Banques Alimentaires, qui avec 98 Banques Alimentaires et antennes qui couvrent tout le territoire. Les Banques alimentaires fonctionnent toute l’année et apportent de l’aide à plus de 820 000 personnes au travers de son réseau de 5200 associations partenaires.
 En résumé, une boite de conserve donnée à Lille sera redistribuée à Lille . Donner à la Collecte nationale des Banques Alimentaires, c’est aider concrètement et localement des personnes démunies près de chez soi !

Alors vous savez ce qu'il vous reste à faire, c'est ce week-end !

A très vite et KISS bien sûr !

www.banquealimentaire.org


Hello les kitchnchicos ! 
Je voulais vous raconter mon déjeuner de mardi dernier. En fait j'ai été conviée à "tester" le nouveau restau d'un ancien de Top Chef : la Plantxa de Juan Arbelaez. Et quand il s'agit de déjeuner presse, va savoir pourquoi, je suis TOUJOURS la dernière (pour changer) et trempée (bon ce jour là il pleuvait). Je dis bonjour aux autres journalistes et blogueurs déjà assis (et avec le sourire "franc" du monde merveilleux de la gastronomie). Les premières assiettes arrivent. Mes "chers" confrères commencent déjà à baragouiner dans leurs barbes : "la vaisselles machin, c'est longuet quand même, c'est quoi ce truc, la déco, bof...". Et là j'ai envie de leur dire : mais est ce que vous vous rendez compte du boulot ? Le stress la qu'il y a en cuisine là pendant que vous êtes tranquillement assis ? Est-ce que tu sais faire un œuf au plat déjà ? NON ? Alors keep coooooool ! Bon, je me calme. Dans ce cas là, je préfère regarder un peu la déco : du graff dans un restau gastro, fallait oser, on dirait que le chef a voulu casser un peu son image lisse de son passage dans l'émission d'M6. Bah moi j'aime bien. Ça me plaît. J'ai envie de découvrir sa cuisine. Il est jeune. Il a l'air cool. La première assiette est prometteuse. Les suivantes aussi. Franchement j'ai passé un super moment. Je vous le recommande. Et en plus les prix sont plus qu'abordables. Je vous laisse découvrir son interview réalisée en fin de repas.Encore merci Juan et à bientôt. Bah oui, c'est mon nouveau hot spot et oui c'est un gastro à la cool ! KISS


CLIQUEZ !! ITW Juan Arbelaez - La Plantxa







Plantxa
58 rue de Gallieni
92100 Boulogne Billancourt
Hello les Kitchnchicos !

Comme vous le savez sans doute, votre blog a sa chronique à la télé ! Alors pour ce nouveau numéro, je vous propose une spéciale recettes orientales.

Sandrine Quétier recevait le grand chef étoilé Eric Fréchon. Et de quoi ils parlaient ? Cuisine !
 
Et c'est là que Sandrine Quétier lance le sujet de la chronique en prononçant en face d'Eric Fréchon : Elle dit quoi ? Bah regardez... Et en plus les recettes !


 

Kiss kiss kisssssss

Salut à toi Kitchnchica, hello Kitchnchico !
Ce matin tu ouvres un œil, tu regardes ton téléphone et tu vois que tu as une bonne heure de sommeil devant toi. Du coup, tu te lèves à 13h00, enfin 12h00...Encore dans les vap', on t'appelle madame ou monsieur aimable. Alors pour la peine, on va se réchauffer les coeurs et redevenir aimable grâce à un smoothie chaud et salé carottes/courgette. En espérant que le nuage de mascarpone qui le surplombe n'annonce pas un hiver pourave... 

Ingrédients, c'est ce que j'avais dans le frigo : j'ai fait ça avec du mascarpone, un peu de lait, deux carottes, une courgette (non épluchée), sel, poivre. J'avais un reste de coeur de saumon pour la déco et le gôut fumé. Et pas besoin d'avoir un milliard d'ustensiles...On va pas se fâcher pour les doses, vous faites un peu au feeling...








On commence par couper en rondelles, les carottes. (ca cuit plus et ça rend aimable). On les jette dans de l'eau bouillante salée et on laisse pendant 7 minutes.

On continue avec les dés les courgettes. (ca cuit plus vite aussi).....













que l'on jette avec les carottes. Allez on va dire 5 minutes.










 On égoutte et on passe au mixeur. On sale, on poivre.
 On dirait une mixture pour bébé ? Non mais ça va ou quoi !

 On dirait une mixture pour bébé ? Non mais ça va ou quoi !


On passe au look, pour ça on mixe un peu de mascarpone et une lichette de lait. 

Ça fait un nuage trop beau. Un coup de poivre, une fleur de saumon

 Moi je dis, il vient quand il veut l'hiver, les kitchnchicos sont prêts (et aimables) ! KISS
PS : les photos réalisées par Bibi ne sont pas libres de droit. C'est pas du jeu sinon. :)


Hello les minis Kitchnchicos !

Comme ce sont les vacances de la Toussaint et qu'il fait un temps bof bof,  tu vas demander à tes parents chéris de te faire gagner ce livre de cuisine ! Ouiiii.
Alors les mini-kitchnchicos : Mettez vos petits tabliers, lavez vous les mimines, et en cuisine ! Et la vous pouvez dire : C'est moi le cuisinier ! 

Alors dans ce livre, tu trouveras beaucoup de recettes très faciles à réaliser. Par exemple des cakes salé, des lasagnes, des gratins, des cookies, des crêpes : trop chouette ! Il y a des illustrations bien dessinées et des conseils pour ne pas rater ! Et en plus, quand tu seras plus fort, en fonction des produits de saison, tu pourras changer un peu les recettes. Génial non ?

Alors pour gagner : il suffit de te prendre en photo avec ta plus belle grimace. Et tu demandes à ton papa ou ta maman de la poster sur la page facebook du blog : facebook.com/kitchnchic. Et on fera un tirage au sort pour connaître la gagnante ou le gagnant.

Un mot sur Olivier Chaput, celui qui a écrit ce livre. 
C'est donc lui qui a eu l'idée d'écrire cet ouvrage. C'est un chef, qui a été double champion du monde cuisine et recordman de la plus longue bûche de noël. Il a créé plusieurs association dont "Les enfants cuisinent" et il est parrain du jeu "Le p’tit Toqué". Depuis 2012, on peut le voir sur la chaine Gulli (oui celle des dessins animés mais pas que...). Et si tu veux le voir, tu pourras le faire au Salon du Chocolat à Paris.
J'espère que celui ou celle qui gagnera la livre m'enverra une photo avec une recette !
Bonne vacances et KISS les petits choux !


Infos : éditions Eyrolles
Auteur : Olivier Chaput
Illustrations : Emmanuelle Tchoukriel
Plus de renseignements ici !
Salut à toi Kitchnchica, salut à toi Kictchnchico  !

Mon dernier post s'adressait clairement à ceux et celles qui aiment les femmes (CF. Nicolas (Bedos) : J'ai une adresse sympa pour toi...Post interdit aux moins de 18 ans)







Alors aujourd'hui, je me fais pardonner, en offrant dans le cadre d'un concours (je sais que vous adorez ça) une très très belle poubelle #roseavélassen. Non je ne me moque pas de vous, il s'agit d'une poubelle design, la Retro Bin de Brabantia (prix conseillé 94 euros, ouais ouais...). Alors au lieu d'être trop has "bin" et jeter vos ordures dans un sac pourave, essayez donc de gagner celle-ci ! C'est pas trop chic une belle poubelle dans une belle cuisine ? Hein ?

Alors, pour gagner, tu dois liker la page facebook du blog : facebook.com/kitchnchic et surtout, deviner quel légume mystère de saison s'est glissé dans cette poubelle barbapapa.. heu...Brabantia ! Tu laisses ta réponse en commentaire juste en dessous ! Allez je retourne à mes fourneaux, et qu'est qu'on dit ? KISS bien sûr !
(Résultat dans une semaine, réalisé par un commis de cuisine) 
Mineral Collection

Plus d'infos : www.brabantia.com/fr/





Salut les kitchnchicos ! 
Alors on s'installe confortablement, on regarde l'émission. Et on découvre un sujet que j'ai tourné à Deauville ! Et une surprise rien que pour vous qui concerne le blog directement !

 

RDV très vite pour la prochaine et KISS ;)

Salut les kitchnchicos ! Est ce que vous êtes làààààà ?????

Photo officieuse juste avant le résultat avec mes mignons concurrents

Un petit post rapide pour vous raconter une "anecdote" peu banale qui m'est arrivée samedi 21 septembre...


Photos : Laïla Tamani Bolossette ;)










Bref. Samedi matin. Je dors. Vers 10h02. Mon téléphone sonne. Au bout du combiné, la dame de la fédération française de cuisiniers amateurs :

- Bonjour Sofia vous avez bien reçu notre message pour le concours de cuisine à Arpajon ? C'est aujourd'hui à 12h00. (effet kiss cool n°1)
(Moi, couchée la veille à 3h du mat)
- Bien sur que je me souviens !!! (?????? c'est où déjà????)
(la dame, pleine d'entrain)
-  Super je vous attends dans la halle de la fête aux haricots à Arpajon !
(elle bluffe là ? Non ? non... elle a l'air sérieux même) 
- J'arrive !! 
(il va y avoir du sport. Deux heures de transport aussi. Douche/make up en 10 minutes, tu peux le faire....)

Je réfléchis, je regarde ma montre, je réfléchis, je regarde ma montre. Une seule solution :
- Allo maman ? deviiiiine quoi ? ta fifille chérie passe un concours de cuisine ce midi ! Où ça ? A Arpajon ! Ha tu connais ? Tu m'emmènes ? Non mais je veux pas te déranger....Tu insistes ? Bon ok...(sauvée) Trop cooooooool mummy ! 

Bref. Ma mère c'est la cousine de Shumarer. Grâce à elle, j'arrive à midi exactement. (Je vous passe le détail des sensations fortes sur la route). J'arrive sur place. On m'annonce la mission du jour. Réaliser 30 verrines en une heure. Je regarde ma mère. J'ai peur. Avec des ingrédients mystères. Je regarde ma mère. J'ai encore plus peur. Sinon c'est pas drôle. J'ai rien mangé. Je vais tomber. Je regarde ma mère. Elle m'amène une banane. J'ai la banane. Je souris à ma mère. C'est parti. La journée en images (et en émotions).

Alors ça se passe comment ?
C'est la "dame" de la FFCA

Signature des participants.

Maman t'es où ?
Un des ingrédients imposés ? La pomme de terre

Ok. Je vais faire des chips,
sans friteuse, sans mandoline, ouais ouais !
14, 15, 16, 17...

On passe à l'aubergine. Il a pas l'air confiant le monsieur, si ?

j'arrive plus à compter la...
J'ai fait des ronds, à l'emporte pièce.
Pourquoi ? je ne sais pas...



Ha...le compte est bon.


On passe au poisson...
Autre ingrédient imposé ? Le haricot chevrier
(spécialité locale), transformé en crème.


Le petit Mehdi fait pas le malin, il vient de mettre de
la cannelle à la place du curry... hihihi je me marre.

Dressage
Il ne reste que quelques instants...



Le jury découvre les verrines


Je les présente, comme je peux, avec maman derrière



Une petite fille qui a voté pour moi !
Faut que j'appelle ma copine Chico,
elle va jamais me croire...


Mes concurrents et le MC/MOF Frédéric Jaunault,
juste après le combat !


Ils sont pas trop mignons mes choux ? C'est qui les patronnnnns ?


C'est Mehdi qui empoche les 1000 euros, coup de coeur du Jury.
Cannelle vs curry. Une erreur qui peu rapporter gros ;)

Dernier cliché avant de se quitter ! 




PS : Bref. La fin de l'histoire. C'est moi qui remporte cette demie-finale. RDV à Paris. Le 15 novembre prochain pour la finale du championnat des cuisiniers amateurs. Merci Maman, Fréderic, Monsieur le Maire, l'organisation FFCA, et mes potes que j'ai vu la veille. C'est ouf. C'est pas la fin des haricots (j'ai un gage je sais). Maman j'ai peur. KISS 


Avec Frédéric Jaunault, Monsieur le Maire d'Arpajon, Christian Béraud, une autre dame de la FFCA et les miss d'Arpajon