Affichage des articles dont le libellé est apéro. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est apéro. Afficher tous les articles

Hello les Kitchnchicos ! 

(à lire avec l'accent anglais) Les beaux jours arrivent et les burgers sont toujours dans l'air du temps. Alors pour changer un peu, je les ai réalisés en version "mini" et avec des "champi", au lieu d'utiliser du pain. Un brun plus légers, faciles à réaliser, ces petits plaisirs salés seront parfaits pour tes cocktails et autres pique-niques (si c'est pas bien vendu ça...)


Recette pour 8 minis champi'burgers  


16 champignons de Paris de tailles identiques

  • 8 tomates cerise
  • 250 g de viande hachée
  • 4 tranches de fromage
  • 1 mini concombre
  • Ketchup
  • Sel & Poivre
  • Huile d’olive pour le chapeau des champignons
  • Graines de sésame noires

Pas à pas de la recette

  • Assaisonnez la viande hachée, formez de mini steaks hachés, réservez au frais.
  • Coupez le pied des champignons puis les passer sous un filet d’eau froide et les essuyer.
  • Épluchez le concombre en pyjama et coupez-le en fines tranches.
  • Coupez les tomates cerise en deux.
  • Coupez les tranches de fromage en quatre
  • Faites cuire vos steaks hachés 3 minutes de chaque coté, avec une tranche de fromage.
  • Composez vos burgers avec les mini steak haché, une pointe de ketchup, 1 tranche de concombre,
  • une ½ tomate cerise.
  • Utilisez vos ellipses de champignons à la place du traditionnel pain.
  • Badigeonnez les ellipses d'huile d'olive (à l'aide d'un pinceau) et parsemez de graines de sésame.

Si tu passes plus de 15 minutes en cuisine pour les faire, je suis la Reine d'Angleterre !

A tes fourneaux, kiss, food & love !





Hello les Kitchnchicos ! 
Voici une idée d'apéro que j’ai trouvé assez sympa : L'happy hour d'huîtres du Mary Céleste à Paris.

Le concept : De 17h à 19h, vous venez boire un verre entre amis dans un endroit sympa, un brun « hype » même, qui vient d'ouvrir, et vous engloutissez ces huîtres made in France, of course.

Et pour un euro l’unité, je me suis lâchée… L'endroit risque de faire du bruit, nous y étions un mardi soir, c'était plein.
Allez y temps que c’est encore la saison ! KISS
Info :
Le Mary Céleste 1, Rue Commines 75003 Paris


Hello à vous mes chers Kitch'n'chicos ! Pour fêter la barre des 4000 visites uniques, je voulais non pas porter un toast, mais partager une recette (enfin un simple assemblage tellement c'est facile) de toast !!! En plus, un copain m'a appelé (un peu stress) ce matin, et m'a dit : ce soir je reçois mes parents & Co, et je veux faire un buffet dinatoire sympa avec ma copine, t'as des idées ?! Et comment ! (J'espère que ça t'aidera Alex :))


C'est le moment de prendre des notes, pour une douzaine de toasts, les ingrédient :
- Une demie baguette de pain aux 4 céréales (ou pain complet, enfin, pas du pain de tous les jours ;))
- Du fromage à tartiner
- Quelques beaux radis
- Un peu de persil 

Côté étapes :
- On tranche le pain, de manière régulière (1 cm environ)
- On coupe également les radis en fines lamelles
- On applique le fromage avec une cuillère, sans l'étaler pour y glisser les lamelles de radis

Vous avez vu comme c'est joli ? C'est chic, réalisé en 5 minutes environ, et pas cher en plus !  Qu'en pensez vous ?
Et oui, en ce jour de fête, je rends hommage aux morues ! Ne vous sentez pas visées mes chères Kitch'n'chicas !! Il s'agit tout simplement d'une astuce "dernière minute" si votre (morue de) voisine s'incruste chez vous pile à l'heure de l'apéro, comme par hasard.... : c'est là que vous dégainez ces petits toasts prêts en 3 minutes chrono et plein d'oméga 3, vitamines A et D. Il vous faut pour cela mélanger une boite de foie de .... Morue ! Un demi jus de citron, on mélange le tout et on étale sur des tranches de pain de seigle (ou ce que vous avez) ! Et c'est prêt ! C'est pas cool ça ?!!!!
Et voici une première recette on ne peut plus simple et on ne peut plus chic ! Prenez 6 huîtres (généreuses), ajoutez y une cuillère de crème fraîche, une pincée de poivre noir et quelques cylindres de ciboulette (pour la touche green). 8 minutes au four à 220 degrés et c'est prêt et oui ! Bon app !!