Hello mes Kitchnchicos !

C'est Halloween, on l'a bien compris ! J'ai décidé pour l'occasion de vous épargner la traditionnelle soupe de potirons. Vous la trouverez sur bons nombre de blogs !
Alors pour une fois un peu de déco : voici une sélection d'objets "art de la table". So chic pour cette journée classée sous le thème de l'orange !








 KISS et à bientôt ! 

(Sélection Guzzini, Arteum et Design Ikonik) 
















































©kitchnchic - Thé à la menthe
Hello mes Kitchnchicos !

Je vous propose aujourd'hui de créer un moment sympa, à la marocaine ! Il s'agit de la recette orientale du VRAI thé à la menthe. Un jeu d'enfants mais réalisé par les grands ! (eau bouillante quand même...)






©kitchnchic - Thé à la menthe
Alors comme d'hab, on commence par les ingrédients/ustensiles : 

- 3 cuillères à café de thé vert (et pas l'inverse sinon, c'est pas du thé...)
- Une belle botte de menthe fraîche
- 1,5 litre l'eau
- 10/15 sucres
- Une théière 


Les étapes : 

- Bien passer à l'eau claire la menthe fraîche
- Faire bouillir l'eau
- Rincer à l'eau bouillante le thé vert (pour enlever le tanin), dans la théière directement
- Remplir à moitié la théière avec l'eau bouillante (sur le thé vert donc)
- Ajouter la botte de menthe fraîche et le sucre
- Ajouter le reste d'eau bouillante tout doucement pour ne pas brûler la menthe. 
- Mettez la théière sur le feu une à deux minutes 

Attention : Pour mélanger avant de servir : n'utiliser pas de cuillère, mais un verre !  Vous versez le thé dans un verre et reversez dans la théière. Vous versez le thé dans un verre et reversez dans la théière. Et ainsi de suite ! Goutez et si vous êtes satisfaits, c'est que c'est prêt !

B'SAHA (à votre santé) & KISS 

©kitchnchic - Thé à la menthe

© Kitchnchic - Abdel Alaoui - Bonduelle
Hello mes Kitchnchicos !

Il y a quelques jours, j’étais invitée à un atelier cuisine avec d’autres bloggeuses à découvrir les légumes Bonduelle, cuisinés par le Chef Abdel Alaoui ! Et il faut dire que l’animateur télé nous a fait passer un super moment.
© Kitchnchic - Abdel Alaoui - Sofia Tamani - Bonduelle
Vous connaissez sans doute la marque et son célèbre slogan : quand c’est bon, c’est Bonduelle ? Et bien, c’est toujours d’actu ! Avec, on peut réaliser des recettes saines, originales et faciles ! Et pour info : saviez vous que les légumes surgelés et en conserve gardent autant leurs vitamines et leur saveur, que le frais ? Bah on me l’a dit pendant la soirée, si si. Et on ne le dira jamais assez : les légumes c’est bon pour la santé ! 
En deux temps trois mouvements, Abdel Alaoui a réalisé sous nos yeux deux recettes « Le taboulé oriental au pesto chaud d'herbes », ultra simple et il faut le dire, ça en jette ! Ainsi que le Burger Hype ! So gourmand !
Alors j’ai choisi de vous donner la recette de la verrine, ultra convivial et facile si vous avez du monde qui passe à la maison ! Je l’ai testée sur place, donc je peux vous dire que la difficulté avoisine le zéro.
© Kitchnchic - Abdel Alaoui - Sofia Tamani - Bonduelle
Les ingrédients pour 4 personnes :

Pour le pesto chaud :
- Un bouquet frais de basilic
- Un bouquet de coriandre fraiche
- Quelques feuilles de roquette
- Une poignée de pignons de pin
- Deux blocs d’épinards congelés de Bonduelle
- Un demi vert d’huile d’olive ou d’argan
- Une gousse d’ail
- Sel/poivre
- Une boite de betterave Bonduelle
- Une boite de Taboulé Bonduelle


© Kitchnchic - Abdel Alaoui -  Bonduell

Pour les étapes :
- Faire revenir dans une poêle chaude avec une cuillère à soupe d’huile d’olive : les deux blocs d’épinards, le basilique, la coriandre fraiche, les pignons, quelques feuilles de roquette.
- Une fois qu’ils ont bien sués, les passer au mixeur, ajouter l’ail l’huile d’olive
- Saler poivrer



© Kitchnchic - Abdel Alaoui - Bonduelle
Pour le dressage des verrines :
- Disposez au fond, deux bonnes cuillères à soupe de betterave 
- Par dessus, ajouter deux bonnes cuillères à soupe de Taboulé
- Et enfin, verser une cuillère à soupe de Pesto
- Et un brun de coriandre et un pignon pour la déco

Et voilà le résultat ! Chic non ?
© Kitchnchic - Abdel Alaoui - Bonduelle

© Kitchnchic - Abdel Alaoui - Sofia Tamani - Bonduell
Et en exclusivité pour vous, LA RECETTE, réalisée par… Abdel lui même :






KISS et à bientôt !!!

© Kitchnchic.blogspot.com / S.Tamani / Sole Beka
Hello mes Kitchnchicos !

Ca pulse ? Il y a quelques temps, on m'avait contacté pour me proposer de tester une poêle LAURÉATE DU CONCOURS LÉPINE !!! Ouais ouais !! Vous allez me dire, qu'a t-elle de spécial ? Et bien elle a été imaginée par un ingénieur automobile...et avec  son couvercle surélevé, fini les projection de gras pour une cuisson saisie et grillée !

Alors je me dis, bah je vais cuire un produit fragile, la sole !  Et on va voire ce que ça donne...


© Kitchnchic.blogspot.com / S.Tamani / Sole Beka
Coté ingrédients de cette recette du dimanche ultra facile il nous faut (2 personnes) :

- Deux/trois belles soles
- Un peu de farine
- Sel/poivre
- Persil
- Un tout petit peu d'huile d'olive
- Et la fameuse poêle

© Kitchnchic.blogspot.com / S.Tamani / Sole
Pour le step by step : 

1/ On mets une cuillère d'huile au fond de la poêle et on fait chauffer
2/ On badigeonne les soles de farine de façon à obtenir une fine couche (c'est ce qui fait le grillé croustillant)
3/ On les mets dans la poêle recto/verso à saisir pendant 1 min 30 à 2 min
4/ On sale, on poivre et si on veut on citronne
5/ On l'accompagne avec ce que l'on veut, moi j'aime bien la ratatouille. 


Verdict ? Effectivement, avec le couvercle, pas d'éclaboussure dans la cuisine... la sole ne collait pas  non plus et a gardé toutes ses saveurs.. Respect du produit, respect de ma cuisine ! Du coup ce sont mes anciennes poêles qui tirent la tronche !

!!! BON APP' & KISS !!!


© Kitchnchic.blogspot.com / S.Tamani / Sole







Hello mes kitchnchicos, 
Comme vous le savez, votre blog préféré est en forme. Alors pour vous remercier, voici la vidéo d'un smoothie bien vitaminé et pour vous donner la pêche dès le matin ! J'espère qu'il vous plaira ! KISS 
 




CLIQUE ICI >>>>>VIDEO de la KitchnchicTV !!!






PS : et vous pouvez toujours voter pour le Golden Blog Award, juste à côté là, en cliquant sur "voter" :) KISS et MERCI

Hello mes kitchnchicos ! Il ne reste que quelques jours !


Le blog Kitchnchic participe au concours des Golden Blog Award !!! Alors si vous êtes ici c'est bien que vous l'aimez non ? Et si vous l'aimez, votez, en cliquant sur le ptit rond juste à côté >>>>>>

Pour que ce soit encore plus marrant, si je gagne et que je suis invitée à la soirée de remise des prix, je fais ce que vous voulez !!! Alors à vos votes et à vos idées de défis !!

BIG KISS ET FAITES DU BRUIIIIIIIIIT !!!

© P. Vaurès Santamaria - Recette S.Tamani
Hello mes kitchnchicos ! 


La semaine dernière, je vous avais envoyé une photo avec de petits apéritifs préparés, vous vous en souvenez ? Et bien je vous en dis un peu plus... 


© S. Tamani - Kitchnchic


Vous proposez tous à vos invités des chips que vous versez directement dans un bol ? Et bien dites vous que c'est HAS BEEN, BHOUUUUU !!! Aujourd'hui, on les customise les petits biscuits, pour les rendre plus beaux et encore plus savoureux !

© S. Tamani - Kitchnchic

© S. Tamani - Kitchnchic











La collective des apéritifs à croquer, qui regroupe les principaux fabricants de biscuits apéritifs, éditent tous ensemble un livret de recettes d'apéro avec plus de 200 biscuits différents !





© S. Tamani - Kitchnchic
© S. Tamani - Kitchnchic
© S. Tamani - Kitchnchic













 Alors, il y a quelques jours, ils m'ont invitée, en tant que bloggeuse, à réaliser une recette en mode "Apero styles" dans un atelier de cuisine super sympa, le Cookcoon. Une coach culinaire, Laurence du Tilly, et un photographe pro, Philippe Vaurès Santamaria, étaient la pour nous donner des conseils sur nos réalisations. C'était assez intéressant d'avoir un retour "immédiat" sur une recette (d'habitude c'est en direct de notre cuisine...et seule). Et puis rencontrer d'autres bloggeuses, pour moi c'était une première !!!

VOICI LA RECETTE !!!

© S. Tamani - Kitchnchic
Ingrédients (pour faire exactement comme sur la photo) soit quatre pièces :

- 4 "tortillas"
- 4 cubes de poires williams
- 4 lamelles de radis
- 4 brins de ciboulettes
- Une fine tranche de brie
- Piment d'Espelette
- Trois feuille de salade (type sucrine) coupées en tagliatelles
- Une cuillère à soupe de ricotta
- Une cuillère à soupe de tapenade aux olives vertes
- Vinaigre balsamique
- Des petites baies rouges
- Autre biscuit à croquer
- 4 verrines en plastique
- 4 fourchettes noires

Le Step by step : 
- Sur chaque tortillas, disposez un cube de poire que vous prendrez soin de couper, une baie rouge, une lamelle de radis, un brin de ciboulette et un petit triangle de brie, que vous aurez saupoudrez de piment d'Espelette.
- Pour l'intérieur de la verrine : faire un "nid" avec quelques tagliatelles de salade. Ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique. Dans un récipient, mélanger la ricotta et la tapenade et à l'aide d'une petite cuillère, l'insérer dans la verrine. Ajouter un biscuit croquant, pour le croquant !
Et c'est terminé ! C'est quand même plus sympa non ?

Et voici une sélection des réalisations des autres bloggeuses !









C'est chic non ? Allez les amis, je vous KISS !!!
www.instantcraquant.com


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